油融合在一起，等到冰糖化开之后，呈现出琥珀色的颜色。 上面冒着微微的气泡，再稍等一会儿，等颜色微微的焦黄一些，把已经立好的肉迅速的倒入里面，不断地翻炒。 让已经做好了的五花肉，表面呈现出漂亮的焦糖色。 这一步非常的重要，咱们国家的人吃饭讲究色香味俱全，不仅要满足味觉和嗅觉，视觉也需要满足。 所以在五花肉炒好之后，就能够看到表面上有的非常漂亮的焦糖颜色。 紧接着在锅里面加入刚刚泡好的调料，把香料炒出香气，迅速加入生抽、老抽，翻炒均匀。 浓香味就更加浓郁了，把已经炒好的肉放到准备好的卤水当中，放到砂锅里面正好没过这些肉。 将其放入锅中炖煮，时长约40到70分钟。 在后面还可以加入一些自...

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