![我靠家常菜上国宴[八零]](/img/133612.jpg)
吃完开始逛。 一进市场菜摊口就有位奶奶,摊位前就几茬韭菜,翠绿浓到都要溢出,根部切割的汁水和泥水夹着,再新鲜不过,常嘉欣都不需要讲价格,直接包圆。 拎着草绳捆绑着的韭菜,常嘉欣继续摸索这边市场。 今天番茄上市更多了,好几个摊都有,芹菜、春笋也是,不过这几个摊子倒是不走包圆路线,她几个摊都挑了一部分。 鱼头汤的番茄可不能太熟,口感太沙棉只合适熬酱,六七分熟才刚好,至于果蒂硬挺这种新鲜的证明自然不能忽略。 芹菜要挑爽口的,太老太嫩都不行,黄叶枯萎就更不行,还要闻味道,除非上硬科技,或者重油重辣,不然鸡杂是不能完全去腥的,总的来说,鸡杂这菜里的时鲜都担任一部分葱姜蒜的任务,自然要求就多了。 春笋就更有讲究,而且更难...
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